Côtes de Gascogne – Domaine Séailles « Presto » Blanc 2016 – 0,75L

Côtes de Gascogne – Domaine Séailles « Presto » Blanc 2016 – 0,75L

7.50

Le domaine  Séailles, domaine familial depuis 1961,  est situé au cœur de la Gascogne sur la commune de Mouchan à deux pas du Château de Laressingle et de l’abbaye de Flaran.

Il occupe un terroir de côteaux d’altitude très favorisé par la géologie car composé de sols argilo-calcaires fins et de cailloutis, exposé à l’est et au sud et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Le domaine est composé de 26 hectares de vignes plantés pour moitié  de cépages blancs ; Sauvignon, Gros Manseng,  Ugni Blanc et de cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah. Le cépage Ugni Blanc est essentiellement réservé à la production traditionnelle du Domaine : l’Armagnac  Ténarèze.

Le domaine Séailles est un des pionners de la viticulture biologique en vin de Côtes de Gascogne. Depuis 1998, nous excluons toute utilisation d’engrais chimiques, de désherbants, insecticides et produits chimiques de synthèse, favorisant ainsi une forte expression de nos cépages. Le domaine est, en Agriculture Biologique,  certifié par Ecocert.

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Catégories : , , , Product ID: 2512

Description

Alcool : 12,5°

Cépages :

Sauvignon Blanc 50 %

Sauvigon Gris 50 %

Vinification :

Vendange égrappée.

Macération pelliculaire entre 6 et 8 heures.

Elevage en cuve inox sur lies fines.

Faible sulfitage.

Légère filtration lors de la mise.

Conseil de dégustation :

Ce vin léger, sec et aromatique donne une perception d’arômes floraux et d’agrumes.

Il se boit jeune à l’apéritif mais aussi sur crustacés, fruits de mer et viandes blanches.

Son très faible taux de sulfitage lui confère une fraîcheur très agréable qui le rend très digeste.

Servir frais mais pas glacé.

Conservation :

En cave au frais, vieillissement entre 2 et 3 ans

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